memang banyak sekali jenisnya, dengan begitu masyarakat tidak akan bingung jika ingin berganti-ganti saat ingin memasaknya, menghindari yang namanya bosan bukan?
Sayur sop memang saat ini sedang banyak digemari, dari kalangan anak kecil, dewasa hingga orang tua. Memiliki rasa yang menyegarkan dan juga lezatnya kuah kaldu yang dapat menambah nafsu makan. Ditambah lagi dengan sepiring nasi hangat, dan makan bersama sanak saudara.
Sop iga sendiri adalah masakan rumahan seperti halnya sayur sop yang lain, bedanya ada tambahan daging iga sapi yang bisa menambah rasa kaldu yang mantap. Bumbu sop iga juga sangat mudah ditemukan dan dibuat, ada rempah-rempah khas alami dan juga kaldu yang kental. Ketika membuatnya juga tidak sulit dan cukup mudah untuk dipraktekan.
Tidak hanya dimakan polosan, sop iga juga nikmat jika ditambah dengan ketupat maupun sepiring nasi putih hangat. Untuk lebih menambah cita rasa bisa menambahkan acar, sambal pedas, kerupuk bawang, emping dan yang lainnya. Wah pastinya sangat enak bukan?
Rahasia RESEP SOP IGA Yang Enak dan Lezat
Bukan hanya rasanya yang nikmat dan lezat, kandungan dan gizi yang ada didalam sop iga ini juga bermanfaat untuk memulihkan sakit dari batuk, flu dan juga bisa menghangatkan tubuh ketika cuaca dingin melanda.
Bahan-Bahan
- 1 Buah kentang sipotong wedges(sesuai selera)
- 1 Buah wortel kemudian diiris berbentuk apapun sesuai selera.
- 250 gr berupa tulang iga sapi yang sudah dipotong-potong dan juga sudah dibersihkan.
- 1 siung bawang putih dikupas lalu digeprek kemudian iris-iris halus.
- 1/2 buah bawang Bombay diiris dengan cara memanjang.
- 2 buah kapulaga
- Air putih 600 ml
- 1/2 sdt penyedap rasa. (merek terserah, baiknya yang rasa sapi)
- 6 buah bakso sapi
- 2 buah biji buang lawang
- 2 sdm minyak goreng
- Lada bubuk, garam, biji pala bubuk (tuang secukupnya)
Bahan Pelengkap
- Bawang goreng, seledri, dan juga daun bawang diiris-iris lumayan tebal.
Cara Membuat
- Langkah awal, tuang 600 ml air ke panic kemudian rebus dan tunggu hingga mendidih. Lalu, masukan tulang iga sapid an tutup kembali panic tersebut hingga daging menjadi setengah lunak dengan menggunakan api yang sedang.
- Berikutnya, siapkan wajan, kemudian tuang minyak sekitar 2sdm, kemudian masukan bawang putih, bawang Bombay lalu tumis hingga menjadi harum. Tambahkan bunga lawang dan kapulaga.
- Memasukan oseng tumis bumbu yang tadi kedalam air rebusan tulang iga sapi, lalu tambahkan biji pala bubuk secukupnya. Aduk-aduk, kemudian masukan kentang, tutup lagi.
- Setelah diperkirakan sudah setengah empuk, masukan bakso dan juga wortel.
- Jika seluruhnya sudah kelihatan empuk, tambahkan lada bubuk, penyedap rasa sapi, dan garam. Diaduk sebentar, lalu matikan api.
- Jadi deh! Tuang ke mangkok lalu sajikan bersama taburan bawang goreng, daun seledri dan juga daun bawang.