Pernahkah anda memakan selai srikaya. Jika belum maka anda wajib untuk mencobanya. Selai ini dibuat dari 5 bahan dasar yang sederhana anda bisa mencobanya dengan mudah walaupun anda belum pernah membuatnya.
Bahannya yang sederhana dan cara membuatnya yang simpel membuat anda akan berhasil membuat selai srikaya. Jika anda ingin mencobanyaanda bisa mengikuti resep berikut ini. Pertama-tama sebelum kita membuat selai srikaya kita harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu.
Bahan-bahan
- 300 ml santan kental yang tidak dicampur dengan air
- 5 butir telur ayam kampung
- 60 gram gula pasir
- 40 gram gula aren
- 1 sachet vanili bubuk
- 1 sdt butter
- Sedikit garam
- 3 lbr daun pandan
Cara Membuatnya
- Siapkan semua bahan lalu larutkan gula aren bersama dengan santan kemudian saring
- Masukkan sisa santan, gula pasir, kuning telur dan daun pandan.
- Aduk hingga bahannya tercampur rata dan gula larut masak dengan api kecil
- Aduk terus hingga mengental namun jangan terlalu kental karena setelah dingin selai akan lebih bertambah kekentalannya.
- Setelah agak kental masukkan vanili bubuk dan aduk rata
- Matikan api dan masukkan butter dan aduk hingga selai terlihat mengkilap
- Setelah itu biarkan hingga dingin. Setelah dingin masukkan selai ke dalam wadah tertutup seperti toples agar kehigenisannya terjaga.
Tips lainnya jika anda ingin selai srikaya yang anda buat bertambah enak dan tahan lama anda bisa menyimpannya di dalam kulkas dan baru dikeluarkan setelah anda membutuhkannnya. Namun jangan masukkan dalam kondisi selai masih panas ya karena itu akan membuat selai cepat basi. Biarkan agar dingin secara natural baru bisa dibekukan di dalam kulkas.
Mengonsumsi selai buatan sendiri tentunya akan membuat anda lebih menikmatinya selain itu selai yang anda buat tentunya lebih terjamin karena anda sendirilah yang membeli dan meracik semua bahan-bahannya. Selai yang anda buat juga bisa anda nikmati bersama roti tawar yang bisa menemani aktivitas pagi anda.